什么是固态白酒?
固态酒，通俗来说，是纯粮固态发酵工艺酿制的白酒，也被称为粮食酒。 固态酒的酿制工艺非常复杂且成本高昂，一般中高端白酒会采用这种酿制工艺。就算同样是纯粮固态发酵，不同类型及不同香型的白酒在酿制工艺上也会有这样那样的分别。固态酒的酿制工艺，首先是选粮。
固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。 传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。
固态和半固态酿酒哪个好?
固态和半固态酿酒在酿造过程中都有其独特的优势和适用场景。固态酿酒可以更好地保留原材料的天然风味和营养成分，同时也可以更加精细地控制酒的口感和质量。半固态酿酒则更加节约时间和资源，适用于大规模生产和快速消费的场景。因此，两种酿酒方式没有好坏之分，选择哪种方式应该根据具体情况而定。
固态酒是用粮食发酵后蒸馏出来的酒。半固态是粮食为原料蒸煮后按照比例加水发酵蒸馏出来的酒。 要想喝到品质好的酒就用固态发酵蒸馏酒。
便宜的纯粮固态发酵酱香型白酒有收藏价值吗?
纯良固态发酵酱香酒因为成本的关系都不便宜，消费者要收藏的话必须是3年左右的酒，因为3年左右的基酒已经‘脱新’，脱新后的基酒酒体风格已经。这时候就要盘勾，盘勾又分大盘勾和小盘勾，小盘勾就是根据每个轮次酒的出酒率算出搭构基酒的骨架，也是行成基酒的风格比率（以后视频详说）。小盘勾后确立了科学的比率再同等放大盘勾就是大盘勾。 然而盘勾完整的基酒已经不便宜了，因为又多了存放的成本。 所以，收藏基酒不要买新酒，新酒虽然便宜点，但是你不懂得怎么储存又没有储存的条件，怎么盘勾？反而很容易把好酒弄成杂酒。 更不要买刚酿完就全部混装在一起的新酒，因为这样的酒再储存酒体都不干净或者伴有杂味，因为没有通过科学的储存和盘勾。 要收藏的话最好买成品，就是完整的盘勾后又精勾细调好形成稳定风格的成品酒，因为通过一系列勾调后已经扬长避短了。这样的酒越放越醇越放越香。
酱香型白酒生产集中在贵州茅台镇，主要选用当地优质小粒高梁为原料，严格按照节气，概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，基酒生产历经春、夏、秋、冬长达一年一年时间。耗费粮食约四斤出一斤酒。酒品坤沙最好，碎沙次之，翻沙排三，串香最差。剔除时间成本目前一斤酱香白酒成本不会低于40元人民币！请斟酌考虑收藏酱香白酒。
便宜的纯粮固态发酵的酱香酒到底值不值的收藏，首先要看到底是不是真是纯粮固态发酵的产品，其次这些酒的品质到底咋样也很关键，即使纯粮固态发酵的，品质要差了也就没有储藏价值了！至于价格便宜是一个相对词，到底多少钱算便宜。我这么讲，纯粮固态发酵的酱香型白酒从厂家直接拿大货40-100元/斤的基本都行！低于40元的量很大，关系也很好的，也能拿到好酒，要是低于二十元的，那就算了，酱香白酒基本没戏，成本做不出来，根本谈不上好酒，收藏当然不值！
生态酿酒和固态法白酒哪个好?
生态酿酒好。生态酿酒：生态酿酒指保护与建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境，以安全、优质、高产、低耗为目标，较终实现资源的较大利用和循环使用。 固态酿酒就是酿酒的原料呈固态。原料分主料和辅料，主料就是粮食，辅料是稻糠、谷糠、麸皮、高粱壳、粉碎的玉米芯。
固态酿酒好还是液态好?
固态发酵就是酿酒的原料呈固态。原料分主料和辅料，主料就是粮食，辅料是稻糠、谷糠、麸皮、高粱壳、粉碎的玉米芯。 液态发酵就是酿酒的原料呈液态，水淹住了原料，所以叫液态发酵。 根据以上工艺，目前市场的白酒可以分为5类： 1.传统工艺纯粮固态发酵白酒。 2.固态发酵白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。 3.串香白酒+食用香精+水+其他添加剂。 4.串香白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。 5.食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。 各有优劣
固态发酵就是酿酒的原料呈固态。原料分主料和辅料，主料就是粮食，辅料是稻糠、谷糠、麸皮、高粱壳、粉碎的玉米芯。液态发酵就是酿酒的原料呈液态，水淹住了原料，所以叫液态发酵。根据以上工艺，目前市场的白酒可以分为5类： 1.传统工艺纯粮固态发酵白酒。 2.固态发酵白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。 3.串香白酒+食用香精+水+其他添加剂。 4.串香白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。 5.食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。各有优劣
纯粮固态发酵的白酒好不好喝?
纯粮固态发酵的白酒是指使用高粱、小麦、玉米等粮食进行发酵和蒸馏制成的白酒，相比其他类型的白酒，其口感更加绵柔、香气更加纯正，且酒体更加醇厚。因此，纯粮固态发酵的白酒在口感和品质上要更胜一筹。不过，因为制作过程比较复杂，且需要时间长，因此价格相对也比较高。总的来说，纯粮固态发酵的白酒口感好，品质高，是一种值得一试的高品质白酒。
好喝。比起液态法白酒和固液法白酒,纯粮固态发酵白酒没有添加任何额外的添加剂,都是靠粮谷自然发酵而成,因此具有本品固有风格特征,能给人更为舒适的品饮感受。
北大荒白酒52度固态酒好不好?
好，它是纯粮食酿造酒。北大荒纯粮白酒52度酒，采用天然无污染的水和粮食，在传统的酿酒技艺的基础上，结合现代先进的勾兑技术，生产研发出了让人们甚为喜爱的北大荒52度纯粮白酒。北大荒白酒主要以高粱、小麦为加工原材料，其酒体清亮透明，口感绵甜柔顺，让人回味悠长
北大荒白酒52度固态酒很好，是浓香型白酒，酒质稳定，清亮透明，优雅细腻，绵甜柔顺，回味悠长，是老百姓真正要喝的粮食酒。北大荒酒业股份有限公司，是北大荒农垦集团总公司下属的股份制酿酒企业。
